夏野菜 収穫
早く目覚めた朝は、ちょっと畑へ～～
この時期は すぐに大きくなってしまうので
ちょこちょこ収穫に来なければいけません。
気になっていた じゃがいもも収穫しましたよ～
天気が続いてからジャガイモの収穫をしたらいいと 聞いていたのですが
なかなかそういう日が来ず 前日 雨が降ったにもかかわらず
とうとうジャガイモの収穫をしてしまいました。
わが畑の土は粘土質なので 雨がふると足元がもう大変なんです。
なので ジャガイモ掘りも大変でした。
このジャガイモ 皮がサツマイモのような色でしょう。
アンデスレッドという品種です。
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皮は赤い色で身は黄色。やはりサツマイモのようですね。
滑らかな舌触りは サラダ フライにぴったりということです。 煮崩れしやすいというので 煮物料理には向かないとのこと。 逆に短時間で調理をする料理にはぴったりだそうです。
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たとえば フライドポテト、ポテトサラダ、
コロッケ、ビシソワーズなどの
料理にむいているそうです。
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